Monteverro – Terra di Monteverro 2021 – Maremma Toscana

Le nez est franc et offre une certaine profondeur, une fine concentration ainsi qu’une certaine intensité et délicatesse du fruit. Un côté étiré voir linéaire. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de myrtille et plus légèrement de fraise des bois écrasée associées à des touches de zan, d’infusion, à une discrète pointe presque olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de colas et de sauge. La bouche est joliment minérale, fraiche et offre de la gourmandise, une trame fraiche, de l’acidulé ainsi qu’un côté linéaire. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de petites baies noires concentrées et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à des touches de fève tonka, d’amande toastée, d’olive noire, d’infusion ainsi qu’à une pointe de thym, de fleurs de thym et à une subtile pointe presque origan (en fond). Les tannins sont francs et racés. Bonne longueur.