Montemelino Vinea Alta 2020 – Trasimeno Rosso DOC

(Pinot Noir) Le nez est parfumé, mais délicat et subtil. Il exprime d’abord une touche fumée et des arômes d’herbes méditerranéennes prononcées (thym et romarin frais, thym et romarin rôtis, laurier), ainsi que de parfums de violette et de rose. On retrouve aussi les notes gourmandes de fraise, de myrtille, de cerise rouge, de cassis, une pointe herbacée de feuille de cassis, de notes d’épices douces (réglisse, cumin, girofle, poivre en fond), de chocolat noir et de torréfaction (noisette toastée, bois toasté, voire vanille et caramel en fond). Les notes de menthe séchée et de menthol apportent une touche fraîche au nez. La bouche est droite, complexe et fraîche. Elle exprime les notes de cassis séché, de myrtille écrasée, de griotte et de fraise, de prune noire, associées à des notes de réglisse, de poivre blanc, à une pointe herbacée de menthe séchée, de romarin, de thym et de tabac sucré, ainsi qu’à des touches de café, de chocolat, de cacao, de toastée et de fumée. Belle structure tannique bien maîtrisée, fermée avec une texture fine. Bonne persistance, de la justesse, de la complexité et de la maitrise.