Montemelino Grappolo Rosso 2020 – Colli del Trasimeno Rosso

(bio, Sangiovese et Gamay de Trasimeno, élevé un an en barriques) Le nez est parfumé et offre une belle concentration. Il exprime les notes de cassis écrasé, de griotte, de confiture de fraise, de framboise et de cranberries acidulées, une touche gourmande de chocolat et de cacao, ainsi qu’une pointe épicée (réglisse, vanille en fond), floral (iris, pivoine, bleuet séché) et de romarin en sirop. La bouche est fruitée, franche et droite. Elle exprime les saveurs de cerise séchée, de framboise séchée, de griotte, une touche acidulée de cranberries et de cerise rouge. La fin de bouche est chaleureuse et gourmande, avec un côté épicé savoureux (clou de girofle, cumin). On y retrouve les notes de cacao, de chocolat et de torréfaction intégrée (café, noisette toastée). Bonne persistance et complexité, une trame acidulée vive et rafraîchissante, associées à aune bonne amertume. Un vin équilibré, harmonieux, avec beaucoup de saveurs.