Monchiero – Rocche di Castiglione 2015 – Barolo

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une minéralité racée, un grain très discrètement serré, de l’élégance ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de mûre, de prune et plus légèrement de bleuet associées à de fines touches de myrtille mûre, de fraise mûre/écrasée ainsi qu’à de fines pointes de thé noir, de graphite ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de poivre de Sichuan et à une subtile pointe de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, élégante, fine, délicate, racée et offre une jolie minéralité, une jolie structure, de la tension, de la suavité, une fine trame acidulée, de la fraicheur, une jolie finesse, une jolie guideline ainsi qu’un fin côté presque aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de prune associées à des touches de framboise mûre/fraiche, de myrtille mûre/fraiche, à des pointes de bleuet, de fève tonka, de poivre de Cuben, d’épices douces, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac blond sucré et de caramélisation. Les tannins sont structurants et très discrètement marqués. Une très discrète mâche sur la fin de bouche. Bonne persistance.