Monchiero Barolo del Comune di Castiglione Faletto 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Belle concentration au nez, avec un côté toasté distinct et gourmand (noisette toastée, amande toastée), complété par une touche herbacée et séveuse (écorces de pin, aiguilles de pin séchées, menthe sauvage). On retrouve aussi une matière fruitée acidulée (cerise rouge, framboise séchée, cranberries fraîches, myrtille écrasée). L’aération révèle les notes de réglisse, de cardamome, de pivoine et de pétales de rose. La bouche est aérienne et enveloppante, avec une matière fruitée juteuse et acidulée (cerise rouge, myrtille, framboise écrasée), complétée par une bonne amertume de cranberries. On retrouve aussi le côté tannique de cerise fraiche, des notes mentholées (menthe séchée, aiguilles de pin séchées), toastées (noisette toastée, amande toastée, bois chauffé en fond), ainsi qu’une pointe de cacao amer et de fleurs séchées en fond.  Les tannins sont accrochants et serrés, voire un peu asséchants en fin de bouche. La finale est persistante, tannique et exprime une bonne amertume de cerise fraiche, ainsi qu’une acidité salivante et une matière fruitée juteuse, qui enveloppante une structure solide du vin. Bon potentiel.