Molino Azienda Agricola – Barbaresco DOCG 2018 Teorema, Treiso

Le nez est un peu fermé et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de cerise sauvage, de fraise séchée et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, à de fines pointes de bosquet local ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une trame juteuse/minérale, une bonne définition ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis frais, à des pointes de vanille ainsi qu’à de très discrètes pointes de bosquet local, de pétale de rose et de fève tonka.