Michel Vattan «M-K» 2024 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez s’ouvre avec de la rondeur des arômes des fruits à noyau (pêche blanche, abricot, une pointe de prune jaune), associés à une trame acidulée de citron jaune, de zeste de citron jaune, de groseilles à maquereaux et de pomme verte. On retrouve aussi une nette minéralité calcaire et argileuse, ainsi qu’une touche de fleurs blanches (fleurs de pommier, acacia). La bouche est typique, avec une attaque minérale, crayeuse, légèrement sèche, équilibrée ensuite par les notes acidulées de pomme verte, de citron jaune, de citron vert, de groseilles à maquereaux et de prune verte, associées à des touches de fleurs blanches (acacia, fleurs de pommier). L’acidité est tranchante et salivante. Bonne longueur sur la minéralité et la vivacité d’agrumes.