Michel Tissot & Fils – Crémant du Jura Rosé Brut Grande Tradition-12%

Ce crémant a une belle robe rosé pale. Il est brillant avec des bulles fines. Le nez est frais et fruité avec une minéralité smoky. On a de la mûre, de la cerise noire mais aussi de la pomme rouge. Le second nez s’ouvre sur des fleurs type pivoine. La bouche est fraiche avec une minéralité présente dès l’attaque avec une salinité intéressante. Il y a aussi une belle acidité et une effervescence dynamique. On a des notes de pomme rouge, de coing, de figue mûre et de mûre. C’est agréable et léger. La finale est salivante avec l’acidité présente toujours. C’est désaltérant.