Ce crémant a une robe jaune paille brillante. Le nez est intense avec des belles notes de pomme jaune cuite mais aussi une fine pointe de pétrole. On perçoit également du raisin blanc et un peu de coing. Le second nez est plus mesuré avec une touche d’ananas rôti. La bouche est fraiche avec une amertume présente dès l’attaque qui rehausse l’ensemble. L’effervescence est agréable. On a des notes miellées ainsi que fruitées avec la pomme mais aussi le melon confit. On a une pointe de salinité en finale avec de l’umami.
Michel Tissot & Fils – Crémant du Jura Brut Millésimé 2016-12%
Note (Score): 16+/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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