Michel Redde & Fils – Majorum 2020 – Blanc Fumé de Pouilly

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est complexe, aromatique et offre une expression minérale précise et pure. Il exprime les notes fumées de pierre à fusil, une touche crayeuse et de pierre humide, associées à des arômes fruités acidulés (citron jaune, pomelo) et plus sucrés (ananas frais, papaye verte, pêche blanche), de fleurs blanches (tilleul, acacia, fleur de pommier), ainsi qu’aux subtiles notes d’herbe coupée, de foin, de menthe poivrée fraiche, d’origan et à une légère touche toastée, épicée (noix de muscade, vanille) et miellé. En bouche, le vin offre de l’ampleur et de la rondeur, associées à une belle acidité et vivacité. Il exprime les notes de fruits à noyau mûrs (pêche jaune, abricot), une touche de fruits exotiques (ananas, papaye verte), d’agrumes confits (citron jaune confit, écorces d’orange confites), ainsi qu’une côté épicé légèrement sucré (vanille, une pointe de cannelle) et des notes florales (fleur de pommier, acacia). La finale est longue, complexe – elle exprime aussi un délicat côté fumé (pierre à fusil), toasté et miellé (miel d’acacia), équilibrés par une belle acidité salivante. Un vin profond, charnu, avec de la fraicheur et un bon équilibre.