Michael Shaps Cabernet Franc – Monticello -2022

Le nez est joli et frais avec des notes de fruits noirs. Il est accompagné d’une noirceur et d’une profondeur intéressantes. Nous pouvons sentir grâce à l’aération du vin des notes de bois qui sont bien présentes et intégrées. La dégustation est sur la puissance avec des tannins qui accompagnent une belle acidité. Il y a une petite note végétale qui est appréciable car elle rajoute de la complexité à ce vin qui est très (trop) jeune. On a des fruits comme la mûre et le cassis avec une touche de pétale de rose. La finale est longue et puissante. C’est un vin qui a du potentiel pour son vieillissement : il faut être un peu patient.