MerSoleil – Silver – Chardonnay Reserve 2016, Unoaked – Montery Co. – California

Le nez est frais et offre de la minéralité, un fin côté cristallin ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de pomme et plus légèrement de pêche plate associées à des touches de minéralité, de mirabelle fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale, une fine fraicheur, une fine trame acide, une très fine onctuosité, de la rondeur, une petite gourmandise ainsi qu’une très discrète tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron frais, de pomme mûre et plus légèrement de pêche mûre/croquante associées à de fines touches de zestes, de coing, de mirabelle charnue/juteuse et de minéralité presque saline. Bonne longueur. Fine appétence sur la fin de bouche. Présence d’une imperceptible pointe de salinité (en fond) sur la persistance.