Medlock Ames – Fifty Tons 2018, Cabernet Sauvignon – Alexander Valley, Sonoma County

(550 cases produced) Le nez est fruité, frais, racé et offre une certaine intensité, de la puissance ainsi qu’une fine sensation de tension. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de fraise fraiche et plus légèrement de groseille mûre/fraiche associées à des touches de griotte, de petites baies bleues éclatantes ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac, à une pointe de poivre noir et à une discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fuitée, équilibrée et offre une trame minérale, un joli fruit juteux/frais, de la jutosité, de la gourmandise, une certaine petite tension, de la rondeur, une certaine générosité ainsi qu’une minéralité racée et une certaine intensité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/pulpeuse, de framboise charnue et plus légèrement de groseille charnue associées à des touches de petites baies pulpeuses, de bâton de réglisse, de feuille de tabac frais, de clou de girofle ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et à une subtile pointe de caramélisation. Une petite sapidité sur la fin de bouche/persistance.