Mazzei, Ser Lapo 2021 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne.  Le nez offre de la jutosité, de la gourmandise de fruits mûrs, ainsi que de la tension et un côté acidulé. Il exprime les notes de griotte, de framboise écrasée, de mûre, de fraise de bois, ainsi qu’un délicat côté rôti et toasté (cerise rouge rôtie, bouquet garni rôti, bois toasté, noisette toastée, cacao). On retrouve aussi des arômes épicés (poivre de cubèbe, réglisse, cardamome, une pointe de vanille), de lys et de pivoine, ainsi qu’une touche gourmande de griotte au chocolat. La bouche est concentrée, juteuse et fruitée. L’attaque offre des saveurs de fruits mûrs (griotte, mûre, cerise rouge rôtie, cassis, framboise, fraise), ainsi qu’une touche toastée (noisette toastée, cacao, café, bois chauffé, chocolat noir). Ensuite, on retrouve les notes épicées de poivre de cubèbe, de réglisse, de graines de coriandre rôties, de vanille et de réglisse), associées à une touche de thé Earl Gray séché, de bouquet garni séché et de lys. Les tannins sont poudrés et crayeux. La finale est acidulée et tendue, avec une pointe gourmande de chocolat noir. De la tension et une certaine richesse et complexité. Une jolie mâche.