Maya 2022 – Napa Valley

Le nez est très parfumé, sucré et très chocolaté et offre des notes de café, de caramel, de praliné, de bois toasté, de crème de cassis, de mûre juteuse, de crème de mûre, de pruneau, de crème de pruneau, de menthe au sirop, de romarin au sirop et de vanille. Il y a aussi des notes gourmandes de cannelle, une pointe lactique, du gâteau au chocolat, de la réglisse (bonbon, pas de réglisse fraîche). Une belle fraîcheur fruitée équilibre le côté sucré : cerise griotte fraîche, cerise griotte rôtie, cerise fraîche et sèche, cassis sec, ainsi que des pointes herbacées (thé noir, menthe). La bouche est juteuse, fraîche, gourmande et fruitée, moins sucrée et chocolatée. En bouche, ce vin exprime des notes de fruits frais (cerise griotte fraîche, framboise, cerise fraîche, fraise des bois, prune noire, cassis), associées à une pointe de tabac, de thé noir et de cèdre, ainsi que de cacao, de café, de romarin, de menthe sauvage et de réglisse. Les tannins sont puissants mais élégants, fins mais présents et structurés. Bel équilibre, expression et richesse.