Mauro Sebaste – Barolo DOCG 2017 Cerretta, Serralunga d’Alba

Le nez est racé et offre une petite puissance, une fine concentration et une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre, de fraise et plus légèrement de petits fruits rouges associées à des touches de lys, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de prunier et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, un côté aérien dans les équilibres, de la suavité, une petite fraicheur et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de petits fruits bleus et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de vanille, de rose, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de muscade et à une subtile pointe de noisette toastée.