Mathilde Chapoutier – Grand Ferrage 2018 – Côtes de Provence

Le nez est fruité et juteux. On y retrouve des notes d’agrumes juteux (mandarine, citron) et plus légèrement de litchi associées à de fines pointes de pamplemousse rose juteux, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de zestes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale/fraiche, de la gourmandise, un fin charnu, un grain fin ainsi qu’une fine richesse. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes mûrs/juteux, de quénette et plus légèrement de pêche plate juteuse associées à une touche de pomme verte juteuse ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs (en fond). Bonne longueur et bonne persistance.