MATHIEU-GANDON Rosé de Saignée

La mousse est légère et le champagne a une couleur rosé rouge pale. Le nez est fruité et intense avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. On note une belle fraîcheur aromatique avec une vinosité présente. Petit à petit, les fruits noirs apparaissent avec notamment la mûre et la peau du fruit. La bouche est fraîche et directe. On perçoit la cerise kirsh avec une sucrosité légère en milieu de bouche. Le champagne est pourtant sec dans l’ensemble, corsé avec d’autres fruits noirs comme la mûre. Une amertume présente est mesurée, l’acidité est salivante. La finale, ample, est sur la rose et un tourbillon de fruits noirs et rouges. C’est clair et droit sans oublier une belle longueur.