Mas Saint Laurent – Le Ginestet 2022 – AOP Picpoul de Pinet

Le vin présente une belle couleur or clair, il est limpide et brillant. Le nez est discret au premier abord, minéral. On a des notes de pomme jaune et de poire en cours de mûrissement. Puis on perçoit des touches de pêche jaune, de mangue et une fine pointe de banane mûre. On a également un côté ferreux du sens de la place. La bouche est fraiche avec une trame acidulée dynamique. C’est un vin dans la droiture avec de la minéralité et des notes de pomme verte, de raisin vert, d’abricot en cours de mûrissement. On perçoit aussi une pointe de melon acidulé en finale ainsi que cette touche de banane qui revient légèrement.