Mas Olivier – Grande Réserve 2022 – AOP Faugères

Le vin a une robe légèrement paille. Le nez est fruité et aromatique sur la discrètion dans un premier abord. On a des notes de fruits à noyau comme la pêche jaune et l’abricot juteux ainsi que des touches de mangue et de papaye cuite. Il y a une fine pointe de melon ainsi que des touches d’agrume comme l’orange sanguine. On perçoit également une pointe de minéralité racée ferreuse. La bouche est fraiche et fruitée avec une trame acidulée et minérale. C’est droit et gourmand à la fois avec de la rondeur et de la tension. On a des notes de fruits à noyau comme la pêche et l’abricot rôtie ainsi que de mangue juteuse et des fines pointes d’agrumes. On perçoit également de la crème vanillée et une pointe beurrée agréable qui apporte de la patine à la dégustation. La finale se termine sur une note seveuse.