Mas Olivier – Expression 2022 – AOP Faugères

Le vin est une légère teinte paille. Il est limpide et brillant. Le nez est frais et fruité avec de l’intensité. On a des notes de thé earl grey, d’ananas juteux ainsi que d’orange sanguine accompagnée par de fines pointes de poire williams et de pêche jaune. L’abricot apparaît avec une touche de poivre blanc et de beurre rissolé. La bouche est fraiche avec une trame acidulée et aromatique gourmande. C’est un vin dans la rondeur avec de la fermeté dans sa précision. On a des notes de pêche jaune, d’abricot ainsi que de melon confit. On perçoit des touches d’agrumes et des fines pointes de mangue qui accompagnent la fleur d’acacia et la verveine. C’est un vin qui a une belle expression de son terroir avec de la minéralité saline en fin de bouche.