Mas Granier Camp de l’Oste – 2018, Languedoc Sommières

Le vin a une couleur rubis profonde avec des légers reflets de grenat. Le nez est expressif et complexe, avec des notes des fruits rouges et noirs juteux, frais et en confiture (cerise noire, confiture de mûre, confiture des prunes noires, framboise séchée, fraise écrasée, figue fraîche). On y retrouve aussi des fines touches boisées épicées (fumé, légèrement toasté) et des épices douces (réglisse, clou de girofle, cannelle, cumin) avec une pointe de romarin séché. La bouche est soyeuse et ample, sur les fruits noirs très murs, des notes épicées et boisées (cannelle, clou de girofle), complétées par une pointe minérale et herbacée (bouquet garni). Le vin et triche et charnu, avec une acidité élevée, qui équilibre le côté chaleureux de ce vin. Les tannins d’un niveau moyen (+) sont soyeux et fins.  La finale est longue, et se développe d’abord sur le côté fruité, puis – sur les épices et une légère minéralité.