Mas des Quernes – La Villa Romaine 2017 – Terrasses du Larzac

Le nez est fruité, racé, bien mené et offre une petite puissance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de cerise noire juteuse, de prune juteuse et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de petits fruits pulpeux, d’olive noire, de fleurs ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une jolie définition, une jolie suavité, du gras, un joli grain ainsi qu’une fine tension et une certaine pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune pulpeuse/éclatante et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de cerise éclatée, d’olive noire, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de laurier, de sens de la place, à de très fines pointes de moka et de tabac blond sucré (en fond). Bonne longueur. Une très fine pointe de chocolat noir sur la persistance.