Mas Champart – Causse du Bousquet 2017 – Saint-Chinian

Le nez offre un grain fin, de l’intensité racée et une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis croquant, de prune sauvage juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de poivre, d’épices ainsi qu’à de petites pointes de baies de laurier, de garrigue et de tabac séché. La bouche est fruitée, un peu serrée et offre la jutosité, une petite suavité, une fine gourmandise, une fine trame acidulée ainsi que de la tension et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage croquant/juteux, de prune sauvage juteuse et plus légèrement de cerise associées à des touches de fraise des bois ainsi qu’à de petites pointes de baies de laurier, d’épices, de poivre de Cuben, de minéralité racée, à de petites pointes de garrigue et à une très discrète pointe d’olivier. Bonne longueur. De très fines pointes de tabac blond et de caramélisation sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont structurants et fins. Une subtile pointe saline/sapide sur la persistance.