Mas Amiel – Millésime 99’ (1999) – AOC Maury

Joli nez élégant, fais, aromatique, complexe et offre un côté rancio frais. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe frais, de figue fraiche et plus légèrement de bois de rose, de bois de Santal associées à des touches de baies de genévrier ainsi qu’à de fines pointes de cassis séché, à une subtile pointe d’amande et de tabac frais/encens frais. La bouche est joliment fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, de l’énergie, de rondeur, de la profondeur ainsi que discrètement concentrée. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot sec, d’amande d’abricot et plus légèrement de cassis séché associées à des touches de bois de Santal, de noyau de cerise ainsi qu’à une pointe de myrtille confiturée, de cuir frais et de rancio frais. De discrète pointes de pâtisseries sur la fin de bouche. Très belle persistance acidulée. De la mâche. Une pointe d’amande toastée et de salinité sur la persistance.