Martell – XO – Cognac

Le nez est puissant et offre une certaine intensité, un petit côté incisif ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de zestes d’orange séchée, de coing séché et plus légèrement de fleurs séchées associées à de petites touches d’orangette, de citron séché ainsi qu’à de discrètes pointes de pêche séchée, de caramélisation, de violette et de poivre. La bouche est fruitée et offre un petit gras, de la gourmandise, un petit côté incisif, une fine droiture ainsi qu’une petite jutosité, une fine fraicheur, une fine trame acidulée, de la puissance et de la rondeur. En bouche ce Cognac exprime des notes d’orange séchée, d’orangette et plus légèrement de zestes séchés associées à de petites touches de citron séché, de poire au caramel ainsi qu’à des pointes de cigare, de cèdre, de crème brûlée et à une discrète pointe de poivre (en fond).