Marston Family Vineyard – Cabernet Sauvignon 2016 – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est fruité, frais, racé et offre de la fraicheur, une petite puissance et une fine intensité. On y retrouve des notes de cerise, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges mûrs associées à de fines touches de cassis, de violette ainsi qu’à de fines pointes de graphite, de cardamone et de myrtille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la précision ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de réglisse, de sens de la place et de fève de tonka. Bonne longueur. Une persistance sur des notes de cacao/fève de tonka.