Marston Family Vineyard – Cabernet Sauvignon 2014 – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est frais, fruité ainsi que finement puissant et aromatique. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis et de fines notes de fraise des bois écrasée associées à de discrètes touches de boisé, à une subtile pointe de terre/terroir, de réglisse, de sol de forêt ainsi qu’à une très discrète pointe de menthol. La bouche est fruitée, gourmande, équilibrée, bien menée, racée et offre une très joli fruit juteux, une jolie structure, une jolie guideline, un joli volume ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre charnue, de framboise juteuse et de fines touches de cassis associées à de fines touches de mûre charnue, de groseilles écrasées/juteuses (discrètes), de boisé toasté, de fève tonka ainsi qu’à une subtile/discrète touche de tabac et à une subtile pointe de madieae/sol de forêt. Les tannins sont fins et très légèrement granuleux. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de de cerise juteuse sur la rétro.