Marielle Michot – Minérale 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est frais, acidulé et raffiné. Il exprime les notes d’agrumes (citron jaune, zeste de citron jaune, de pamplemousse, de zeste d’orange), associées à une touche d’herbe coupée, de notes de fruits à noyau croquants (pêche blanche, nectarine blanche), à une touche de fleurs de pommier, de fleurs de champs séchées, et une fine minéralité de silex et de notes argileuses. En bouche, le vin offre de la richesse, de l’onctuosité, ainsi que de l’élégance grâce à une agréable amertume et une acidité salivante. Il exprime les saveurs acidulées d’agrumes frais (citron vert, pamplemousse), d’écorce de citron jaune confite, ainsi que la rondeur de pêche jaune juteuse, d’abricot, un côté exotique d’ananas frais et de mangue, ainsi qu’une touche florale (fleurs de pommier, acacia), légèrement fumée et minérale (silex). La finale est persistante et rafraichissante, avec une vive acidité, une bonne amertume (pamplemousse, zeste de citron vert), ainsi qu’une perceptible minéralité et des notes fumées en fin de bouche.