Maria Mora – Cabernet Sauvignon 2018 – Vinho Regional Alentejano

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, une petite fraicheur, de la precision ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante, de violette et plus légèrement de cassis associées à des touches de fraise concentrée,à une pointe de poivre, de rose ainsi qu’à une discrète pointe d’eucalyptus et d’épices. La bouche est équilibrée et offre de la minéralité, une jolie fraicheur, une fine trame acidulée, de la jutosité, sz la tension ainsi que du soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de mûre éclatante associées à de petites touches de groseilles écrasées ainsi qu’à une pointe de rose, de feuille de framboiser, d’épices douces, de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe de zan et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Une fine mâche ainsi qu’une petite sapidité sur la fin de bouche / persistance.