Marcel Cabelier – Crémant du Jura Brut Blanc de Noirs-12%

Ce crémant a une belle mousse compacte et la robe est pale sur le jaune paille. Le nez est frais et fruité avec une légère note eau de coco ainsi que des touches de pomme verte et de poire juteuse. On perçoit également une fine pointe de pêche rouge et de citron. A l’aération c’est délicat. La dégustation est fraiche avec une acidité mesurée et une jolie effervescence. On retrouve les notes de pomme, de poire juteuse mais aussi d’orange. On perçoit une petite amertume apportée par des touches de zeste d’agrumes. C’est limpide et net avec une finale sur le fruit.