Maison Louis Latour Chassagne-Montrachet 2022 – Chassagne-Montrachet:

Le vin a une couleur rubis pâle. Au nez, il est réservé et bénéficie d’une aération. Il exprime ensuite les notes de cerise rouge fraîche, de cerise rouge rôtie, de framboise, de fraise fraîche et de groseilles rouges. On sent ensuite des fins parfums floraux (violette, lys), une touche de torréfaction (noisette toastée, une pointe de pain toasté), d’herbes aromatiques rôties et d’épices douces (réglisse, muscade en fond). La bouche offre de la précision, des saveurs de fruits acidulés (cerise rouge, framboise, groseilles rouges, cranberries, cassis), un côté herbacé (menthe séchée, une pointe de feuille de cassis), des notes épicées (réglisse, muscade, une touche de poivre), ainsi que de café et de cacao sur la persistance. Bonne longueur, sur la fraîcheur et le côté acidulé de fruits. La bouche est fruitée et sapide, mais le nez est plutôt subtil.