Maison Latour Montagny Premier Cru, La Grande Roche 2022 – Montagny

Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Au nez, il est réservé et nécessite une aération. Le vin exprime ensuite une subtile minéralité calcaire, associées à des délicates arômes boisés de noisette fraîche, d’amande torréfiée, de vanille, ainsi que de fleurs blanches (tilleul, camomille, lys blanc), de foin (en fond), de miel, de beurre noisette et de beurre cru. On retrouve aussi des notes fruitées gourmandes (pêche jaune, abricot juteux, prune jaune) et à une pointe acidulée d’arbousier. La bouche offre du volume, de la richesse et de la sucrosité en attaque dans les saveurs de pêche jaune juteuse, d’abricot mûr, de vanille fraîche, de miel, d’écorces d’orange et de citron confites et de yaourt au citron. En milieu de bouche, le vin offre de la complexité et de la gourmandise et de l’élégance dans des notes de jus de citron jaune, de miel de tilleul, d’acacia, de foin en fond et de noisette torréfiée. La finale exprime une légère amertume de zeste de citron vert, une touche gourmande d’ananas frais, ainsi qu’une acidité souple, mais salivante.