Maison La Mauny – Le Nouveau Monde – Rhum Hors d’Âge – Martinique

Le nez est fin, élégant, subtil et offre une fine intensité. On y retrouve des notes d’épices douces, de bois de cèdre et une très discrète pointe de sucre roux caramélisé associées à de fines pointes de zestes de citron, de petits fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe de quénette, de poivre gris et de miel. La bouche est fruitée, fine, élégante, droite, équilibrée et offre un joli charnu, un belle élégance ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce Rhum exprime des notes de boisé grillé, de cigare, et de discrètes pointes de citron confit, de nectarine confite associées à de fines touches de miel/caramel au beurre salé et à une imperceptible pointe de tabac (en fond) et d’épices. Bonne longueur. Jolie suavité et très belle persistance !