Maison La Mauny – Extra Old – Rhum Vieux Agricole (Martinique)

Le nez est élégant, aromatique et offre de la complexité, une jolie intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de bois de rose, de mélasse et de cèdre associées à des touches de raisin de Corinthe, de fleurs ainsi qu’à de fines pointes de zestes séchés, de caramélisation et à une très discrète de petits fruits jaunes séchés. La bouche est fruitée, élégante et offre une fine jutosité, de la gourmandise, une belle tension, une jolie guideline/dynamisme ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce Rhum exprime des notes de raisin de Corinthe, de mélasse, de cèdre et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de fruits exotiques, de cire d’abeille, de pâtisseries ainsi qu’à une pointe de poivre blanc, de grillé et à une très discrète pointe de torréfaction. Bonne longueur et persistance.