Maison Chanzy, Le Bois Cassien Monopole, Mercurey 2022

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est fruité et juteux. Il exprime les notes de fraise, de framboise fraiche, de groseilles rouges, de cerise bigarreau, une touche de myrtille en fond, ainsi que des subtiles notes épicées (poivre noir moulu, cumin moulu en fond, une touche de clou de girofle), associées à une touche herbacée (origan) et floral (lys). En bouche, le vin a une structure tannique raffinée, avec des tannins délicats et souples. Il exprime une belle matière fruitée : les saveurs de cerise bigarreau, de fraise, de framboise, une touche de myrtille et de cassis en fond, ainsi que des légères notes épicées (clou de girofle, poivre noir), herbacées (origan) de fleurs séchées et une pointe toastée en fin de bouche. La finale et assez longue, juteuse et sur le fruit, avec une bonne acidité et une délicate amertume rafraichissante.