Maison Chanzy – Le Bois Cassien 2019, Monopole – Mercurey

Le nez est fruité, frais et offre de l’éclat, un côté épicé et de l’élégance. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de groseille éclatante et plus légèrement de fleurs de prunier associées à de petites touches de poivre, de prune ainsi qu’à des pointes de graphite, d’épices et à une discrète pointe de tabac. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de l’éclat, de la rondeur, une jolie définition, un petit gras ainsi qu’une certaine gourmandise, de l’élégance et un joli fruit éclatant/frais/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de framboise et plus légèrement de prune fraiche/pulpeuse associées à de petites touches de figue fraiche, de rose fraiche ainsi qu’à des pointes de réglisse, de noix de muscade fraiche et à une discrète pointe de vanille fraiche.