Maison Champy – Aux Cras 2017 – Beaune, Premier Cru

Le nez est fruité et offre une fine puissance et un fin charnu. On y retrouve des notes de cerise charnue/écrasée, de violette, de myrtille écrasée associées à de petites touches de poivre de sichuan, de muscade ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse, de fleurs, à une imperceptible pointe de camphre, de poivre et de cacao. La bouche est fruitée et offre de la suavité, de la gourmandise ainsi qu’un joli fruit charnu/mûr/éclatant, de la générosité, une trame acidulée, une bonne définition, de la rondeur, une très fine onctuosité et de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux/frais, de myrtille fraiche, plus légèrement de prune violette pulpeuse associées à de petites touches de framboise pulpeuse/juteuse ainsi qu’à des pointes de bleuet, de lys frais, de cerise écrasée, à de fines pointes de réglisse, de muscade et à une très discrète pointe de tabac blond sucré.