Maison Champy 2017 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est racé. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages et plus légèrement de violette, de poivre de Sichuan associées à des touches de framboise fraiche/charnue ainsi qu’à de fines pointes de zan, d’épices et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, de la tension, de la précision, de la suavité ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges charnue/croquante, de cerise rouge charnue/croquante et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de violette. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur.