Maison Champy 2017 – Pommard

Le nez est fruité et offre une petite gourmandise, une très fine richesse et une fine intensité. On y retrouve des notes de prune violette charnue/écrasée, de fraise charnue, plus légèrement de violette associée à des touches de myrtille éclatante, de chocolat, de toasté ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices douces et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre de la précision, de la tension, de la jutosité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse/acidulée, de baies bleues, plus légèrement de fraise associées à des touches de cassis écrasé, de lys frais, de minéralité racée ainsi qu’à de très fines pointes de thé et de chocolat. Les tannins sont finement poudrés. Bonne longueur. Une persistance sur des notes de cacao et de caramélisation.