Maison Champy 2017 – Chorey Les Beaune

Le nez est fruité, racé et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de mûre de boysen, plus légèrement de violette fraiche associées à une touche de prune croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de fève de tonka, de muscade et à une très discrète pointe poudrée/d’épices douces. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la tension, de la finesse ainsi qu’un joli touché soyeux/délicat, une fine suavité, une bonne finesse du gras, un fin côté flatteur et de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de prune violette, plus légèrement de cerise charnue/écrasées associées à des touches de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes de violette, de chocolat, de toasté, à une très discrète pointe de vanille et de tabac blond sucré.