Maison Cassagne et Vitailles – Clas Mani 2016 – Terrasses du Larzac

Le nez est fruité et offre de la puissance, une jolie finesse du grain, de la puissance ainsi que de l’intensité mais tout en finesse. On y retrouve des notes de cassis mûr et de petits fruits noirs mûrs associées à des touches de myrtille mûre/charnue ainsi qu’à des pointes de cardamone, de muscade et à de très discrètes pointes de poivre gris. La bouche offre une jolie fraicheur, de la définition, de la gourmandise, une fine trame acidulée, de la précision, du gras ainsi que de la générosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de myrtille charnue/juteuse et plus légèrement de fraise charnue/juteuse associées à de petites touches de mûre de Boysen charnue ainsi qu’à de très fines pointes de réglisse et de violette.