Maison Bouachon – Roquebrussance 2016 – Saint-Joseph

Le nez est aromatique, minéral, puissant, racé et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de cerise, de baies rouges sauvages et de petites notes de cassis, de fraise des bois, de laurier/fleurs ainsi qu’à de petites touches de poivre de Sichuan, de minéralité racée, à une discrète pointe de violette, d’olive, de réglisse et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale, très discrètement serrée et offre une trame acidulée/juteuse, de la suavité, de la rondeur, un joli gras, une très fine droiture, une jolie jutosité ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge juteuse, de baies rouges mûres/juteuses et plus légèrement de cerise Bigarreau, de cassis associées à des pointes de mûre, de laurier, d’olivier ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, d’épices et à une imperceptible pointe de rose.