Maison Bouachon – Les Friassiennes 2015 – Beaumes de Venise

Le nez est aromatique, intense et offre de la puissance. On y retrouve des notes de poivre gris et de fleurs associées à de petites notes de bulbe, de fraise des bois charnue, de cerise ainsi qu’à des touches de mûre et à de fines touches de garrigue. La bouche est fine, équilibrée, finement serrée, structurée et offre une petite tension, de la délicatesse, de la rondeur, du gras ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de baies rouges, de baies de Sureau et plus légèrement de bulbe, de fleurs associées à de fines touches de framboise charnue, de minéralité racée ainsi qu’à une pointe d’olivier et de poivre gris sur la fin de bouche. Les tannins sont fins et très légèrement secs. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao sur la fin de bouche/persistance.