Maison Bouachon – La Tiare du Pape 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est aromatique et juteux. On y retrouve des notes de fleurs (bleuet, lys) et de myrtille juteuse associées à de fines notes de framboise charnue, de mûre ainsi qu’à de discrètes touches de cerise noire, de boisé toasté et de chocolat. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, suave et offre du gras ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles juteuses, de framboise juteuse et de fines notes de myrtille associées à des touches de fleurs/bleuet/lys, de mûre ainsi qu’à de discrètes touches de réglisse, de minéralité racée/rocheuse et de tabac. Présence d’une touche de chocolat noir/moka et de caramélisation en fin de bouche. Bonne longueur.