M. Chapoutier – Tournon – Pyrenees Shiraz 2012 – Shays Flat Vineyard – Victoria

Le nez est fruité, structuré, racé et offre une fine fraicheur ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de groseille, de framboise sauvages et de fines pointes de cerise/prune associées à une discrète pointe d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse et à une discrète pointe de boisé. Présence d’une très discrète pointe de truffe en fond, après aération. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, de la suavité, une fine tension, une trame acide ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvages et de groseille associées à de fines notes de petites baies, de prune ainsi qu’à des pointes d’épices, à une subtile pointe de réglisse et à une fine pointe de truffe/terre. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de colas/chocolat sur la persistance.