M. Chapoutier – Rasteau 2016 – Rasteau

Le nez est aromatique, concentré et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de baies sauvages, de petits fruits rouges sauvages et de granite associées à des touches de fleurs ainsi qu’à des pointes d’épices. La bouche est fruitée, suave, très finement serrée et offre de la jutosité, du charnu ainsi qu’une trame acidulée/fruits rouges. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges croquantes et de cerise rouge croquante/juteuse associées à de petites notes de fraise écrasée, de mûre ainsi qu’à de petites pointes de violette, de minéralité racée et d’olivier. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe d’amande, de fève tonka et de thé sur la persistance.