M. Chapoutier – Les Granilites 2016 – Saint-Joseph

Le nez est frais, fruité, juteux, élégant, aromatique et gourmand. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mirabelle juteuse, de coing et plus légèrement de pêche juteuse associées à de petites touches de citron, de zestes de mandarine séchés, à des pointes d’abricot, d’ananas, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de cire d’abeille, de toasté, de beurre, d’amande et à une imperceptible pointe de fleurs (en fond). La bouche est fruitée, ronde, suave, gourmande, élégante, racée et offre une jolie finesse, une jolie délicatesse, de la précision ainsi qu’un joli grain. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot juteux, de pêche/ brugnon charnu et plus légèrement de quénette associées à des touches de mirabelle charnue, de coing, d’agrumes ainsi qu’à de fines pointes de vanille/beurre, de cire d’abeille et à une imperceptible pointe d’amande. Bonne longueur et belle persistance.