Le nez offre de la concentration, de l’élégance ainsi qu’un grain finement serré. On y retrouve des notes de violette, de lys, de petites baies sauvages et plus légèrement de framboise associées à des touches de cerise, de cassis, de fleurs de prunier/d’iris, à de fines pointes de tabac, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de clou de girofle et de bosquet local. La bouche est fruitée, racée et offre de la suavité, de la fraicheur, une certaine gourmandise, une trame minérale, un côté fleuri ainsi qu’une jolie définition/maitrise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche/juteuse, de framboise fraiche et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches variétales, de fleurs de cerisier, de zan, d’olive noire, à des pointes de garrigue local / sens de la place, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle et à de discrètes pointes de moka. Les tannins sont bien menés et racés. Bonne longueur.
M. Chapoutier – Deschants 2018 – Saint-Joseph
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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