Luigi Baudana, G. D. Vajra – Baudana 2015 – Barolo

Le nez est frais, racé, mineral et offre de la puissance et de la concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de violette et plus légèrement de prune associées à de fines pointes de laurier/sol sec de forêt locale (sens de la place), de bâton de réglisse ainsi qu’à de très discrètes pointes de fraise des bois mûre et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, de la suavité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime de notes de cerise noire, de bleuet, de violette et plus légèrement de prune Quetsche associées à de petites touches de groseilles mûres/écrasées, de cerise ainsi qu’à de subtiles pointes de réglisse. Les tannins sont un peu fermes et structurant.